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AGAR(琼脂粉)

来源:化工产品网-原创 发布时间:2023-07-25 22:07:54
AGAR(琼脂粉)

AGAR,又称琼脂粉,是一种被广泛应用于食品及生物科研领域的天然胶质。它是从一种海藻中提取而来的,具有不易被消化吸收、低热量、高纤维素等特点,被誉为“瘦身圣品”。

在食品领域,AGAR被广泛用于制作果冻、布丁、酸奶、果汁凝胶等食品,不仅可以增加口感的丰富度,还能增强食品的稳定性、延长保质期。除此之外,AGAR还可以用于制作蔬菜果汁、糖果、蛋糕等甜品,甚至还可以用来制作肉制品、调味品等。

在生物科研领域,AGAR也被广泛应用于细菌培养、细胞培养、琼脂糖凝胶电泳等实验中。作为一种理想的生物基质,AGAR不仅具有良好的透明度和凝胶性,而且还具有较高的稳定性和均匀性,能够满足科研工作者的需求。

AGAR的生产过程简单,但提取纯度较高的AGAR却需要一定的技术和工艺。目前,AGAR已经成为了一种重要的生产原料,被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域,对人类的生产和生活产生了积极的影响。


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