乙酰乙酸乙酯的化学结构式

乙酰乙酸乙酯是一种有机化合物，其化学式为CH3COOCH2CH3。它是一种无色透明的液体，具有甜味和水果气味，在化学工业中有广泛的应用。

乙酰乙酸乙酯的化学结构式可以通过分解它的名称来理解。首先，“乙酰”表示乙酰基(CH3CO-)，其由一个甲基和一个乙酰基组成。其次，“乙酸”表示乙酸基(CH3COO-)，其由一个乙酰基和一个羟基组成。最后，“乙酯”表示酯基(-COO-)，其由一个羧基和一个烷基或芳基组成。因此，乙酰乙酸乙酯的结构可以表示为：

CH3COOCH2CH3

其中，乙酰基和乙酸基通过一个氧原子连接起来形成乙酸乙酯的酯键，烷基(CH3CH2-)则与酯键上的氧原子相连。

乙酰乙酸乙酯是一种重要的有机溶剂，在化学合成、涂料、油漆、胶水、香料等领域都有广泛的应用。同时，它也是一种重要的中间体化合物，可用于制备其他有机化合物，如醋酸乙酯、苯乙烯等。