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香兰素化学式结构式

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-08 22:21:23
香兰素化学式结构式

香兰素是一种有机化合物,其化学式为C8H8O3。它的结构式可以写成以下方式:O=C1C=C(C2=CC=CC=C21)O。

香兰素是一种白色晶体,具有特殊的香味,可以用于制造香料、食品添加剂和化妆品。它是一种天然存在于植物中的化合物,如紫苏、罗勒和芫荽等。

香兰素的制备方法有多种,其中较为常见的是用苯甲醛和丙酮在酸性催化剂作用下反应制得。此外,还可以从植物中提取香兰素,但成本较高。

在化学反应中,香兰素可以作为醛或酮参与反应。它可以和醛类反应生成芳香酸,也可以和酮类反应生成二酮化合物。

总之,香兰素是一种重要的有机化合物,在生活中有着广泛的应用。


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