橙黄决明素结构式

橙黄决明素是一种天然的黄色素，广泛存在于植物界中。其化学名称为5,7,3',4'-四羟基黄酮-3-O-β-D-葡萄糖苷，其结构式为C21H20O12。橙黄决明素是由黄酮类化合物和葡萄糖组成的苷类化合物，其分子量为464.38。

橙黄决明素在植物中具有多种生理活性，包括抗氧化、抗癌、抗炎和抗菌等作用。同时，它也是一种重要的食品添加剂，广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。

橙黄决明素的结构中，黄酮类化合物部分是由两个苯环和一个杂环组成的，其分子结构中存在多个羟基基团，使得它具有良好的抗氧化能力。葡萄糖苷部分则是由葡萄糖和黄酮类化合物结合而成，使得它具有更好的水溶性和生物利用率。

总之，橙黄决明素作为一种天然的黄色素，广泛存在于植物界中，具有多种生理活性和应用价值。其化学结构中的黄酮类化合物和葡萄糖苷部分相互结合，使得它具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗菌等作用，并且广泛应用于食品、药品和化妆品等领域。