柠檬酸亚铁百度百科

柠檬酸亚铁是一种化学化合物，其化学式为FeC6H5O7。它是一种有机酸盐，常用于食品添加剂和药品制剂中。柠檬酸亚铁是由柠檬酸和铁离子组成的复合物，具有多种生理活性。

柠檬酸亚铁在食品工业中被广泛应用，可以作为一种营养补充剂添加到各种食品中。它可以增加食品的酸度和稳定性，防止食品变质。柠檬酸亚铁还可以作为一种铁源，补充人体所需的铁元素，预防缺铁性贫血等疾病。

柠檬酸亚铁还被广泛用于药品制剂中。它可以作为一种铁补充剂，用于治疗缺铁性贫血、贫血性疾病等。此外，柠檬酸亚铁还具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用，可以用于治疗炎症和感染等疾病。

除了在食品和药品制剂中的应用外，柠檬酸亚铁还可以用于工业生产中。它可以作为一种催化剂，参与多种化学反应，如氧化反应、还原反应等。柠檬酸亚铁还可以用于制备其他有机酸盐、配合物等。

总之，柠檬酸亚铁是一种多功能的有机酸盐，具有多种生理活性和广泛的应用价值。在未来的研究中，柠檬酸亚铁的应用领域还有很大的拓展空间。