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苦杏仁苷结构式什么意思

来源:化工产品网-原创 发布时间:2024-01-21 08:11:16
苦杏仁苷结构式什么意思

苦杏仁苷是一种天然有毒化合物,其结构式为C14H12O5,分子量为260.24。它主要存在于苦杏仁、桃仁等某些植物中,也可由氢氧化钠与苦杏仁酸钾反应而得。

苦杏仁苷的有毒性主要来自其分解产生的氰化物,因此其在医学和食品工业中被广泛关注。在医学中,苦杏仁苷可用于治疗癌症、高血压等疾病,但需注意剂量控制;在食品工业中,苦杏仁苷可用于提取苦杏仁香精,但应注意其含氰量,避免过量使用。

总之,苦杏仁苷是一种重要的有机化合物,其结构式代表了其分子构成和化学性质,但其有毒性也需要引起足够的重视和注意。


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